Gateau di Patate

Ciao a tutti!!! Oggi qui splende un bellissimo sole! Stamattina con il cambio dell'ora mi sono svegliata prima del solito, così tra le mille faccende e pulizie varie  ho preparato questo gateau di patate per il pranzo... ve lo propongo anche se è una ricetta molto semplice: sono curiosa di sapere anche come lo preparate voi....

Ingredienti

1kg di patate 

2 uova

200 ml di latte

prosciutto di Praga

scamorza affumicata

parmigiano reggiano

qualche fiocco di burro

Pan grattato

sale pepe e noce moscata

Per prima cosa fate lessare le patate con la buccia e poi schiacciatele con uno schiacciapatate: vedrete che la buccia rimarrà all'interno. A questo punto in una ciotola unite alle patate lessate il latte, il prosciutto di Praga, la scamorza affumicata, il parmigiano, le uova e un pizzico di noce moscata, oltre a sale e pepe naturalmente.

Cospargete la superficie del gateau di pan grattato e parmigiano, vedrete che in cottura si formerà una leggera crosticina croccante che farà da contrasto al morbidissimo ripieno.

Infornate a 200° per 20 minuti circa

Mi piace per questo tipo di preparazione usare il prosciutto di Praga e la scamorza affumicata, che danno quel saporino che adoro!!

....passate una felice domenica a presto!!!